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La sua dolcezza non ha confini come i suoi utilizzi! Affettata o a cubetti, è un mix perfetto di sapore e dolcezza che si scioglie in bocca
Senza allergeni!
cm 10x45, 3.5 kg oppure cm 10x22, 1.75 kg
La parte magra del ventre del maiale, sapientemente salata e aromatizzata, viene fatta stagionare nella sua forma originaria, senza insacco. Lavorata piana e lasciata aperta acquisisce tutti i profumi della cantina.
Senza allergeni!
cm 23x60, 3.5-4.5 kg oppure cm 23x30, 1.75-2.25 kg
Pancetta piana che va gustata affettata per miscelare le spezie, morbida e gustosa, per un gusto deciso che si apre in bocca come un ventaglio di sapori.
Senza allergeni!
cm 23x60, 3.5-4.5 kg oppure cm 23x30, 1.75-2.25 kg
Parte della coscia di suino fresca accuratamente selezionata e condita con erbe e spezie naturali, infine affumicata con legni scelti. Unico nella produzione e nel gusto, è un salume che con la sua affumicatura leggera e la sua stagionatura è famoso in tutto il mondo.
Senza allergeni!
cm 30x30, 5 kg oppure cm 30x15, 2.5 kg oppure cm 15x15, 1.25 kg
Parte del collo e spalla di suino fresco 100% italiano, aromatizzate e stagionate naturalmente! È un salume morbido e saporito dalle mille sfumature organolettiche, ottima anche leggermente rosolata.
Senza allergeni!
cm 10x30, 1.8 kg oppure cm 10x15, 0.9 kg
Tutte le Materie prime sono sempre fresche, scelte con cura, lavorate a mano e stagionate naturalmente. I nostri prodotti sono senza lattosio e senza glutine, ricchi di aromi esclusivamente naturali.
