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Produciamo con cura il prosciutto come un secolo fa, nato dall'inventiva e dai gusti degli abitanti della Valtellina.
Inconfondibile dolcezza data dalla carne e dalla maestria nella stagionatura. Prosciutto tipico valtellinese dalla caratteristica forma a goccia, dal sapore unico dato dall'aria delle nostre Alpi e da una concia personalizzata di spezie naturali. Dalla consistenza morbida mai gommosa, il grasso si scioglie piacevolmente in bocca conferendo tutta la dolcezza che rende particolare questo salume dal basso contenuto di sale e dal sapore speziato ma delicato. Al taglio la fetta, compatta e di colore rosso scuro, emana tutto il gradevole profumo delle spezie naturali mescolate con cura.
La parte magra costituisce ben il 90% di tutta la fetta come da disciplinare, ma la dolcezza è al 100%!
Senza allergeni!
cm 16x26, 3.5-4.5 kg
Tutte le Materie prime sono sempre fresche, scelte con cura, lavorate a mano e stagionate naturalmente. I nostri prodotti sono senza lattosio e senza glutine, ricchi di aromi esclusivamente naturali.
